Crumble de Melón con Moras

Ya estamos otro mes más con la receta del reto color y sabor de temporada!!!!

Como todos los meses, Pilar nos dio a elegir entre una fruta y una verdura para realizar la receta. Este mes tocaba como fruta el Melón y como verdura las Espinacas.

Yo escogí el Melón para realizar este espectacular Crumble de Melón y Moras. Y digo espectacular, porque una vez hecho no duró ni 2 horas en la fuente. Un poco más y no me dejan ni hacer las fotos!!!!

El melón le aportaba una suavidad estupenda que contrastaba con el crujiente del Crumble. Y las moras, por el contrario, le aportaban ese toque de color y sabor campestre.

Ruffle Layer Cake

Volver a empezar otra vez, volver a comprar zapatos y libros, y juntos volveeer a empezar... (8)

Se acabó lo bueno...

Ya estoy de vuelta en Burgos para comenzar con mi nuevo, y si todo va bien, último año en la uni!!

Vaya DEPRESIÓN postvacacional más tonta que tengo... Después de estar unos añitos estudiando fuera de casa, se supone que debería estar más que acostumbrada, pero no, lo cierto es que como la casa de uno no hay!!

Pero bueno, habrá que mirar el lado bueno y pensar que a finales de Junio puede que sea Graduada en Ingeniería Civil y podré volver a mi casita!! Me pondré tipo ETE, teleefono, mi casaaa!!

En fin, después de estos desvarios causados por la nostalgia, hoy os traigo un dos en uno.

Por una parte, os traigo la receta de esta Ruffle Layer Cake y, por otra, el tutorial para realizar la decoración de la misma.

Vamos, que al terminar de leer esto vais a poder hacer esta Layer Cake enterita!!

Brownie de Chocolate con Frambuesas

En el último post os dije que la próxima receta iba a ser veraniega y que os iba a encantar.

Así que... aquí vengo con esa receta!!.

Y sí, digo veraniega porque aún nos queda algo de veranito. Todo el mundo se ha obsesionado desde el 1 de Septiembre en decir que se acabó el verano.... Pues yo mientras haga sol, seguiré dando guerra!!!

Creo que parte de culpa de resistirme a que el verano acabe la está teniendo el "Stand Up Paddle Surf"(SUP)
¡¡¡No quiero dejar de practicarlo!!! Es el típico hobby que descubres cuando el verano se está acabando y te preguntas: ¿¿Por quééé?? ¿¿Por qué ahora?? Así que, mientras haga bueno, me niego a dar carpetazo al verano y a este deporte que me ha enamorado :D.

Claro que otra opción puede ser que los de Cabo Billano (la escuela en la que practico SUP) me tomen por una loca, porque no hago mas que aparecer por allí, y me digan que me vaya a mi casa a aburrir a otro...¡¡Espero que no!!

Si lo hacen, intentaré sobornarles con esta receta jajajaj

Gateau de Chocolate

Se que os he tenido una semana sin receta, pero es que las fiestas de Bilbao fueron duras, muuyy duras.

Y si a eso le sumamos que me fui un día de prueba con mi hermano y una prima a hacer "Stand-Up Paddle Surf" a la ría de Plentzia y nos hemos picado que no veas... Pues me he quedado sin horas en el día.

Pero ya estoy de vuelta. ¡¡Y con una receta chocolateada!! Además, con ésta receta participo en el RETO LAURA REAL. En éste reto, Yolanda (la autora del mismo), nos da una receta que tendremos que hacer y publicar el primer martes de cada mes. 

Pues nada, vamos con la receta!

Dificultad: Media           Duración: 2 horas

Ingredientes:

  - Para el bizcocho

        - 3 huevos

        - 265 gr de azúcar

        - 1 cucharadita de jugo de limón

        - 1/2 cucharadita de ralladura de limón

        - 1/3 de taza de agua

        - 160 gr de harina

        - 1 + 1/2 cucharadita de levadura

        - 1/4 de cucharadita de sal

        - 1/4 de taza de Jerez o vino dulce

        - 1/2 taza de galletitas molidas

  - Para la crema

        - 200 gr de mantequilla

        - 6 claras de huevo

        - 135 gr de azúcar

        - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

        - 1/2 taza de cacao

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas y comenzamos batiendo las claras a punto de nieve.

Una vez que están montadas, agregamos las yemas de huevo de en una en una.

A continuación, vamos incorporando el azúcar poco a poco.

Una vez incorporado todo lo anterior, añadimos el jugo de limón, la ralladura y el agua.

Se tamizan juntos la harina, la levadura y la sal, y se incorporan a la preparación anterior.

Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la masa en él. (La receta recomendaba utilizar un molde de 22 cm de diámetro, y yo también os lo recomiendo, o incluso uno de 20 cm. Porque yo usé uno de 24 cm de diámetro y me quedó bajito el bizcocho)

Horneamos a 170ºC unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cortamos el bizcocho en tres partes iguales y rociamos cada bizcocho con el Jerez o vino dulce.

Montamos las capas de bizcocho y ya solo nos queda cubrir el bizcocho con la crema:

Para ello, batimos la mantequilla hasta que esté cremosa.

Por otra parte, batimos las claras de huevos con el azúcar al baño María hasta que estén tibias y se haya disuelto el azúcar. Retiramos del fuego y agregamos la esencia de vainilla.

Agregamos poco a poco las claras a la mantequilla sin dejar de batir.

Finalmente agregamos el cacao mezclando suavemente.

Esta es la crema que mandaba la receta del reto, pero a mí se me corto, no sé aún porque. Así que hice un chocolate espeso y sustituí la crema de chocolate por el chocolate espeso.

Cubrimos la tarta con la crema y le ponemos unas galletas machacadas por los bordes.

De sabor quedó estupenda, tuve el fallo de la crema pero lo solvente rápido y bien. Probablemente en otra ocasión hubiera repetido la crema más tranquilamente., pero ese día tenía comida familiar, habían llegado todos a casa, y lo único que faltaba era el postre... así que fui a lo fácil y recurrí a hacer el chocolate para terminar cuanto antes.


Me planteé no publicar esta receta debido al fallo con la crema, pero luego pensé que de errores aprende la gente, y que a nadie le sale siempre todo a la primera. Y creo que también está bien compartir fallos para buscar soluciones entre todos. Así que, todos a hacer la receta para averiguar que es lo que me falló!!! jajajaja

Pues nada, espero que os guste a pesar del fallo técnico con la crema de chocolate, porque de verdad que estaba muy rica.

Y como veis, si no os sale a vosotr@s, podéis recurrir sin problema a hacer un chocolate espeso o una Buttercream de chocolate....

Con esto me despido por hoy. Nos vemos la semana que viene con una receta nueva y de verano que os va a encantar!!!!

Muchas gracias por leerme ;)              Eskerrik asko irakurtzeagatik ;)

¡¡¡Un beso y hasta la próxima!!!         Muxu bat eta hurrengorarte!!!

Copa de Yogur y Brevas

Ya estoy de vuelta con otra receta :-).

Y, como ya sabréis hoy es día 22, así que ¿¿Qué toca??

Pues el reto, si señor!!

Para l@s que no os acordéis o seáis nuevos, deciros que con ésta receta participo en el reto color y sabor de temporada y os animo a que participéis. Es un reto divertido, cada mes Pilar nos da una fruta y una verdura, y los participantes debemos elegir una de las dos opciones para realizar una receta de nuestra elección.

Este mes teníamos las brevas e higos como fruta y la remolacha como verdura.

Yo he escogido las Brevas y, aprovechando que estamos en verano y lo que mejor entra es algo fresquito, he realizado estas estupendas Copas de Yogur y Brevas.

Tiramisú de la mia mamma!!

Sobreviví!!! Conseguí hacer los 30 kilómetros hasta Begoña :)

Empezamos siendo un grupo de 5 personas, pero por el camino alcanzamos a otros 6 del pueblo y al final realizamos el camino los 11 juntos.

Los primeros 9 kilómetros tuvimos que ir con mucha precaución porque es una zona sin farolas y muchas curvas. Y por mucho que iríamos con chalecos reflectantes y linternas, la visibilidad de los coches hacia nosotros era prácticamente nula.

Pasados los primeros 9 kilómetros nos relajamos un poco, porque la carretera estaba iluminada y además había muchísima gente realizando el mismo camino, por lo tanto los coches iban con prudencia y nos pitaban para darnos ánimos :)

Hicimos una parada a mitad de camino para beber agua y reponer fuerzas y seguimos el camino hasta llegar al casco viejo de Bilbao, donde el recorrido acaba subiendo los 339 peldaños (si si los contamos) que te llevan ha Begoña.

Fue una noche muy bonita, todo el recorrido era por carretera y había un gran ambiente. Llegamos a Begoña a las 3:15 horas de la madrugada. Tardamos en hacer el recorrido 5 horas con una parada de 30 minutos. Y sin duda repetiré ésta experiencia y os animo a todos los de alrededores de Bilbao a realizarla.

Ahora sí os dejo con la receta!!

Cupcakes Baby shower (Para nena)

Hoy más que una receta, os traigo un tutorial!

Cuando realicé los primeros Cupcakes para un Baby shower, vari@s fuisteis l@s que me preguntasteis por las decoraciones.

Pues bien, aprovechando que una amiga me pidió que le hiciera unos similares, he aprovechado para ir sacando fotos a todos los pasos que he seguido para hacer cada adorno. Por lo tanto, lo que vais a ver hoy va a ser un tutorial de cada adorno que hice.

Para realizar estas decoraciones no necesitáis tener ninguna base técnica sobre el fondant. Al igual que tampoco vais a necesitar útiles difíciles de conseguir, ya que la mayoría de las decoraciones las he realizado ayudándome de estecas, boquillas, palillos....

Pues nada, vamos con las 6 decoraciones que os tengo preparadas!!

Xamin Goxo (Delicias de Limón)

Os presento la receta con la que nadie podrá poner la excusa de "No tengo tiempo para prepararla!!" ó la de "Es que es muy complicada y soy muy manazas!!".

Pues, está vez, no me sirve ninguna excusa porque ésta receta se prepara como mucho en 10 minutos y lo más complicado que vais a tener que hacer es remover!!

Este postre, el Xamin Goxo, es típico de Navarra, y pese a su sencillez, puedo aseguraros que es un postre de 10!

La traducción de Xamin Goxo, sería por una parte Xamin que significa Agrio y por otra parte Goxo que tiene dos connotaciones, dulce y delicioso.

Pues nada os dejo con la receta de éste estupendo agri-dulce postre Navarro, que en casa, cada vez que lo hago, no dura ni un suspiro!!

Carrot Cupcakes (Cupcakes de Zanahoria)

La receta de hoy corresponde al reto de color y sabor de temporada. Como os comenté el mes pasado, consiste en realizar una receta dulce o salada con la fruta o verdura propuesta por Pilar Monge.

Este mes tocaba como fruta el albaricoque y como verdura la zanahoria. Yo he optado por la zanahoria.

Se que esta vez no traigo ninguna receta innovadora, por así decirlo, ya que últimamente es bien conocida esta receta. Pero tanto oír lo ricos que están los Cupcakes y las tartas de zanahoria, tenía que probar. Y, encima, este reto me ha dado la excusa perfecta para realizar la receta y probarlo por fin!! Así que no había mucho más que pensar...

No me entretengo más y os dejo con la receta, que, por cierto, finalmente ha resultado ser un éxito!!

Cherry pie (Tarta de cerezas)

Bueno bueno, por fin vemos el Sol!!! Sí sí, ese extraño que no asomaba, el mismo!!

Y para celebrarlo que mejor que acompañarlo de una tarta veraniega y de una fruta de temporada.

Además, como no iba a hacer esta tarta... si me viene mi Aita (aficionado a las películas del Oeste) con una cesta de cerezas y me dice, Jugatx a ver cuando haces una tarta de cerezas, de esas como las de las películas del Oeste, que siempre se la llevan en una cesta de mimbre a la vecina, porque tienen una pinta...

Y yo, como hija y aficionada a la repostería, no iba a negarme a tal petición. ¡¡IMPOSIBLE!! Así que, poco tardé en coger el ordenador y ponerme a mirar recetas como loca, buscando aquella que más me convenciera, y, como casi siempre, mezclando finalmente varias recetas, intentando conseguir la perfecta. (Me he basado en la receta del blog Cocinando...un abril encantado haciendo algunas modificaciones)

Yo no sé si habrá recetas mejores, pero con lo que ha gustado esta tarta (que no duró ni un día), no pienso seguir investigando, me quedo con ella.

Y no me entretengo más, aquí os dejo la receta.

Rollos de canela

Vaya julio más asqueroso que estamos teniendo por el norte :(.    ¿¿¿Pero donde está el sol???

Espero que paren pronto las lluvias y venga a nosotros ese solecito tan rico, que a ver que vamos a hacer sino con esos modelitos que nos hemos comprado!!!

Es mala suerte la mía, cuando no podía salir porque tenía que estudiar sol y más sol, y, ahora que estoy de vacaciones, lluuuuvia y más lluuuvia...

Pero bueno, con sol o sin él, el horno SIEMPRE lo tendremos en modo ON!! Así que tranquil@s porque yo no vengo solo a escribir de lo indignada que estoy con el tiempo, si no a traeros una receta de 10. Sobre todo si eres un amante de la canela, ésta es tu receta!!

Es de esas recetas que empiezas a comer y dices oh ohhhh, la he liado, porque esto está bueno, muy bueno, demasiadoo. Ummm solo voy a comer un poco, un poco más, que alguien me pareeeeeeeeeee!!!! Y nadie te para, y ves que la fuente se acaba..... PERDICIÓN!!!

Esta receta no es complicada de hacer, pero es un poco larga de realizar, porque tenemos que dejar reposar la masa. Aunque puedo aseguraros que merece la pena al 100%. Así que no me entretengo más y os dejo con la receta, que sé que muchos de vosotros estaréis ya deseando  saber que tenéis que hacer para disfrutar de ella.

Lemon pie (Tarta de limón)

Como ya os comenté en la entrada del Merengue italiano, mi próxima receta iba a llevar ese merengue ... (bueno en medio tuve que hacer la receta para el reto :D)

y aquí os la traigo, es un Lemon Pie, perfecto para estos días de calorcito, ya que se trata de una tarta refrescante y ligera.

Creo que es un muy buen postre para una comida, sobre todo si se trata de esas comilonas en las que te has puesto las botas y no te niegas al postre (porque eso no pasará NUNCA!!!) pero quieres algo suave y ligero, o si no revientas!!

Pues para esos casos y muchos más, os traigo esta estupenda receta.

Cupcakes Selva Negra al Whisky

Hoy es un día muy emocionante!!

Me he suscrito a un reto, concretamente al reto Color y Sabor de Temporada . Cada mes publicarán una fruta y una verdura, y dispones de un mes para realizar una receta con la fruta o verdura escogida. Siempre se publicará el día 22 de cada mes.

Me ha parecido algo interesante así que no he dudado en participar! Y os animo a que también lo hagáis.

Este mes tocaba como fruta la Cereza y como verdura el Calabacín. Yo he escogido la Cereza, y, nada, espero que os guste este rico y refrescante Cupcake Selva Negra que os tengo preparado.

La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer este Cupcake y este reto me ha venido como anillo al dedo. En cuanto vi CEREZA este Cupcake apareció en mi mente como cuando en los dibus se enciende una bombilla.

Merengue Italiano

Ya estoy de vuelta!!!!

Se acabaron los exámenes por finnnnn. Eso si, creo que voy a necesitar toda esta semana para recuperar las horas no dormidas. Y me da igual que digan que el sueño no se recupera, voy a dormir, necesito dormir!!!

Que, por cierto, esta mañana, después de levantarme de la cama y andar divagando por casa medio dormida, me he despertado de sopetón al ver que un pájaro se había colado en el salón. Ha sido la típica de.... ¿¿Esto está pasando, o es que estoy muy dormida?? Y, si si, estaba pasando. El pobre luego no podía salir, así que ahí me veis encerrada en el salón, detrás de un pájaro nervioso, que no hacia más que cagarme todo de lo asustado que estaba. Pero he conseguido sacarlo sin que le pasara nada :)) Espero que este volando por ahí feliz.

En fin, pájaros a parte, para mi vuelta os traigo una receta sencilla y básica.

No se trata más que de un Merengue Italiano, pero que nos viene muy bien como decoración para infinitos postres. Como por ejemplo, mi próxima entrada, que os aviso llevará este merengue.

Bueno no me entretengo más y voy con la receta.

CupCakes de Manzana y Caramelo Toffee

Buenas tardes!!!

Y digo buenas por este solazo tan estupendo que estamos teniendo, así da gusto!

Bueno, primero quisiera que me perdonaseis por la ausencia que estoy teniendo por el blog ultimamente. Y no, no me he olvidado, pero es que estoy con los exámenes finales y no doy a basto, me faltan horas en el día :(

Pero bueno el lunes acabo, así que a partir de la semana que viene, empezaré a publicar recetas todas las semanas. Prometido!

La última publicación que hice, fue de unos cupcakes para un Baby Shower. Esos cupcakes eran de manzana y toffee, y entiendo que much@s de vosotr@s no tengáis una ocasión, a la vista, tan especial para decidiros a hacerlos y disfrutar de ellos.

Y como no quiero que perdáis la oportunidad de probarlos, os traigo la forma de decorarlos para cualquier ocasión (o para una fiesta de bebes más grandes jajajaja)