22 agosto 2014

Copa de Yogur y Brevas

Ya estoy de vuelta con otra receta :-).

Y, como ya sabréis hoy es día 22, así que ¿¿Qué toca??

Pues el reto, si señor!!

Para l@s que no os acordéis o seáis nuevos, deciros que con ésta receta participo en el reto color y sabor de temporada y os animo a que participéis. Es un reto divertido, cada mes Pilar nos da una fruta y una verdura, y los participantes debemos elegir una de las dos opciones para realizar una receta de nuestra elección.


Este mes teníamos las brevas e higos como fruta y la remolacha como verdura.


Yo he escogido las Brevas y, aprovechando que estamos en verano y lo que mejor entra es algo fresquito, he realizado estas estupendas Copas de Yogur y Brevas.


Dificultad: Fácil          Duración: 1:30 horas

Ingredientes: (Receta adaptada de Eva Arguiñano)

      - 1 terrina de queso tipo Philadelphia light
      - 2 yogures naturales desnatados sin azúcar
      - 1-2 cucharadas de azúcar
      - 8 Brevas
      - Mermelada de Brevas. Para la cual necesitaremos:
                 - 100 gr de Brevas limpias y peladas
                 - 50 gr de azúcar
                 - Un chorrito de zumo de limón

Elaboración:

Vamos a comenzar realizando la mermelada. Para ello, vamos a colocar en una cazuela las brevas junto con el azúcar y el zumo de limón, y lo dejaremos macerar un par de horas.


Pasado el tiempo, ponemos la cazuela a fuego medio y cocemos durante 35-40 minutos removiendo de vez en cuando.




Una vez que tenemos la mermelada, podemos dejarla tal cual o triturarla con la batidora. Yo la dejé como estaba.


Ahora que tenemos la mermelada vamos con el resto de la receta.

En un bol mezclamos los yogures, el queso y 1 o 2 cucharadas de azúcar.





Por otra parte, pelamos las Brevas y las cortamos, 4 en gajos y otras 4 en láminas, y reservamos.

Ya solo nos queda montar nuestro postre. Para ello colocamos en una copa una cucharada de mermelada de Brevas.


Sobre la mermelada colocamos un par de cucharadas de la mezcla de queso y yogur.


A continuación colocamos unas láminas de Breva.


Cubrimos con otro par de cucharadas de la mezcla de queso y yogur.


Como remate final, colocamos 4 gajos de Breva en cada copa y un poquito de mermelada de Brevas a modo de decoración.


Refrigeramos un poco las copas y a disfrutar!!


Como veis es un postre sencillo de realizar y la verdad es que está buenísimo. Se puede sustituir la Breva por el higo sin problema. De hecho, Eva Arguiñano lo realizaba con higos.


Pues nada, espero que os haya gustado mi aportación al reto.

Muchas gracias por leerme ;)      Eskerrik asko irakurtzeagatik ;)

Un beso y hasta la próxima!!      Muxu bat eta hurrengorarte!!







16 comentarios:

  1. Madre mia que rico! La combinación de sabores excelente! Y el paso a paso sensacional!

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  2. Riquísimo, aprovechare la receta, ya que el otro día hice mermelada.
    Muaaa

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  3. hola!! qué delicioso postre, te ha quedado una presentación en copas muy bonita, bueno pues me quedo con las dos cosas la mermelada por un lado y el postre completo por el otro, tengo pendiente la mermelada de higos para este septiembre, muxus!

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  4. Esa mermelada de higos debe estar para mojar pan!! y no te digo nada de la deliciosa copa que nos has presentado... una maravilla!! Bs.
    Julia.

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  5. Que cosa mas dulce, te invita a meter la cuchara ummmm, enhorabuena sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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  6. Pues he estado en un tris de hacer algo similar, un postre en copa o vaso.
    Me ha gustado mucho, porque además yo soy como tú y me gusta notar las semillitas al masticar la mermelada de higos o brevas.

    Un besote

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  7. Estupenda receta para el Reto, muy rica y refrescante

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  8. Una receta para disfrutar , claro que sí!!! Un beso

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  9. Que hambre me acaba de entrar!!! Las fotos son una maravilla pero la receta es de 10!! Vamos que te ha quedado un postre super original y muy sano Y... si ya tienes preparada la mermelada se hace en un pis-pas!!! Gracias por participar y por poner #ColorYSabor :)

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  10. Hola guapa !!!
    Que copas más apetecible,s me comería una ahora mismo. Son una verdadera delicia para el paladar !!!
    Besos ♥

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  11. Las brevas son un manjar!! Esta combinación nos encanta
    Besos
    Cuantomadulcemejor.blogspot.com.es

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  12. Acabo de conocer el reto por primera vez y me parece una idea fascinante, la verdad es que el postre que nos traes tiene una pinta sensacional y debe estar riquísimo!!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  13. Un postre fresquito y sano. Ideal!! besos

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  14. Me apunto tu receta ¡las brevas son una de mis debilidades!

    ¡Besos mil!

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  15. Qué buenísima receta. Y esa mermelada... qué rica, con la mezcla del yogur y el queso... Ay que cosa tan deliciosa!!! Me la apunto porque tengo que hacerla :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  16. Que buena pinta tienen estas copas, y que apetecibles para este calor! Besitos

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